育児に関するQ&A

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離乳食アレンジもできる!パパクッキング ~お弁当編~ ④

先日実施した育児セミナーのパパクッキングのレシピをアップさせていただきます~!

 

気になるメニューはこちら!

 

★おからナゲット

★ブロッコリーのおかか和え

・しっとり鶏ハム入りマヨドレサンド(アレルギー対応のマヨネーズ使用)

・りんごデザート

・野菜たっぷりミネストローネ

 

です♪

 

彩りも多くて、栄養満点!の素敵なメニューになっております!(^^*)

 

離乳食にもアレンジできるお野菜や材料をつかっておりますので、是非ご家庭でも作ってみて下さい!

 

*★印は、パパクッキング ~お弁当編③~ にアップしておりますので、そちらをごらんください♪

 

 

●しっとり鶏ハム入りマヨドサンド(アレルギー対応のマヨネーズ使用)

*鶏ハムの作り方

(材料)鶏ムネ肉(約250g)

砂糖大さじ2

塩小さじ1/2

①鶏ムネ肉(250g)の皮を取り除く

②砂糖大さじ2、塩小さじ1/2をまんべんなくすり込む

③サランラップをしいて、②をくるっと巻いて、きっちりと包む。ラップの向きをかえて、もう一度くるむ。

④ジプロックに入れて、空気を抜く。そのまま冷蔵庫で半日~1日おく。

⑤ ④を常温に戻し、炊飯器に入れて、パックがつかる程度の熱湯を注ぎ、1時間半、保温にする

⑥その後、取り出して、自然放置して、冷ます。

 

*サンドイッチ

(材料)きゅうり1/2本

にんじん1/5本

マヨドレ

①きゅうり1/2本(さっと湯通しする)細かくみじん切りにする。人参1/5本はゆでて、みじん切りにする

②鶏ハムを細かくきざみ、①、マヨドレと和える

(子供用)

③ラップに食パン(サンドイッチ用)をおき、②を塗り、端からまいて筒状にする。しばらくおいて、大きさに切る

(大人用)

③ラップに食パン(サンドイッチ用)をおき、②を塗る。

うすくスライスし鶏ハムスライスチーズをおき、パンををかさねて、ペーパーで包む。→カットする。

 

 

●りんごデザート

(材料)りんご1/2個

砂糖大さじ2

レーズン少々

①りんご1/2個をイチョウ切りにする。砂糖大さじ2をまぶしてしばらくおく(水がでてくる)

②レンジ500wでラップをせずに2分かける。

③レーズンを加える→様子を見て混ぜて1分かける

 

 

●野菜たっぷりミネストローネ

(材料)玉ねぎ1/2個

じゃがいも1個

にんじん1/2本

キャベツ1枚

ミニトマト5個

(下準備)手羽先は湯通し→水800ccに手羽先2本としょうが薄切りをいれて火にかけてスープをとる

①玉ねぎ1/2個、じゃがいも1個、にんじん1/2本、キャベツ1枚、ブロッコリー1cm角に切る。ミニトマト5個はへたをとる

②①の野菜をスープに加える。沸騰するまで強火、その後は中火強(ぽこぽこ状態)で煮る

③仕上げに大人用は塩、胡椒、オリーブオイル、粉チーズを加える(好みで)

 

 

皆様、是非ご家庭でも作ってみてください~!

 

 

 

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